食品真空..
食品真空包装技术概述   真空包装,简单明了地说它最重要作用是就是除氧,以便有利于防止食品变质。    真空包装袋的原理   真空包装的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,真空包装就是运用这一原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。同时,这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质,以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。   食品真空包装材质和复合种类   食品真空包装材料的性能,直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时,选择好的包装材料是包装成功与否的关键。